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Rábano: rabanito
Rabas: anillos de calamar
Radicheta: achicoria – almirón
Rape: pejesapo
Rebanada: loncha - rodaja
Redaño: velo
Redondo: peceto - asado pejerrey - salón - lagarto paulista - mucha-cho - pollo ganso - custe - pulpa choriso - muchacho redondo
Relleno: picadillo
Remolacha: batarra - betarraga - betabel
Repollo: col - repolho
Repollitos de bruselas : coles de Bruselas
Ricota: requesón - cuajada
Rodaja: rebanada – loncha
Rositas de maíz: palomitas - cabritas - canchita - pochocho – ancua - pororó
Rúcula: jaramago - oruga - rúcola
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