Recetas

Sinónimos Gastronómicos

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Paleta: espaldilla, pulpo de brazo, coracao de paleta, bola de brazo, posta de paleta, planchuela, asado de brazuelo, azotillo, cosillo

Pallar: poroto pallar, judía pinta, ayocote

Palomitas de maíz: pororó, rosita de maíz, pochoclo

Palta: aguacate, embocado, avocado, cura, pagua, abacate

Pancas: chala, chalala, amero

Panceta: tocino, unto, lardo, cuito, bacon, tocineta

Pan de carne: albondigón

Pan de maíz: arepas, carepas

Pan dulce: panettone

Panceta: bacon, cuito, larda de tocino, lardo, tocineta, tocino

Pancho: completo, frankfurters, hotdog, perro caliente

Panela: azúcar integral, azúcar morena, azúcar negra, chancaca, azúcar mascabada, azúcar sin refinar, dulce de atado, dulce piloncillo, piloncillo, raspadura

Panqueque: crêpe, tortita, panque

Papa: patata

Papa criolla: papa amarilla

Papa pastusa: papa negra

Papa sabanera: papa blanca

Papa tocana: papa huayco, arenosa

Papaya: lechoza, lechosa, mamón, zapote, frutilla bomba

Papelón: panela, azúcar integral, azúcar morena, azúcar negra, chancaca, azúcar mascabada, azúcar sin refinar, dulce de atado, dulce piloncillo, piloncillo

Paprika: color, pimentón

Pasas de uva: uvas pasa

Pascualina: pastel de espinacas

Pasta frola: tarta de membrillo

Parcha granadinda: granadilla, Gadea, parcha de Guinea

Parchita maracuyá: maracuyá, fruta de la Pasión, mburucuyá, burucuyá

Pargo: sargo, pez rojizo

Parmesano: pecorino

Pastel: torta, masita, bizcocho, queque, kuchen

Patacones: plátano verde frito

Patilla: sandíacayote

Pato: anade, carraco, paro

Pato güiriri: pato Guiria, pato salvaje

Pavía: duraznos pelados, nectarinas, pelones

Pavo: guajalote, pirú, guajalote, cuchimpe

Pavon: tucumare, pescado de agua dulce,

Pazote: epazote, epazotl, hierba olorosa

Peceto: redondo, asado pejerrey, salón, lagarto paulista, mucha-cho, pollo ganso, custe, pulpa choriso, muchacho redondo, salón

Pecho: corte de carne de res.

Pechuga de pollo: pecho de ave, compuesto de dos porciones.

Pepa: pepita, semilla, carozo, cuesco, hueso

Pepino Cohombro: pepinillo

Pescada: merluza

Picadillo: relleno, pino

Picatostes: crutones, cuscurros, trozos de pan tostado o frito

Picota: cereza, guinda

Pickles: encurtidos, hortalizas en vinagre, verduras curtidas

Piloncillo: azúcar mascabada, azúcar integral, azúcar morena, azúcar negra, chancaca, azúcar sin refinar, dulce de atado, dulce piloncillo, panela

Palta: aguacate, embocado, avocado, cura, pagua, abacate

Pistacho: alfóncigo

Pimentón: color, paprika, pimiento rojo dulce

Pimienta: pebre

Pimiento: ají, chile, chiltoma, locolo, morrón

Pimienta guayabita: malagueta, pimienta de Jamaica -pimienta dulce

Pincho: broqueta, bocheta, brochette, anticucho

Pino: picadillo, relleno

Pinole: pinol, harina de maíz tostado y endulzado

Piña: ananá, abacaxi

Piñuela: timbirichi

Pistacho: alfónsigo, alfócigo, alhócigo, alhóstigo, pistache, pistacchio, pistachio