Utilisima.com | Recetas | Seguridad e higiene

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5.00	Albóndigas de pescado
5.00	Persianas de manzana
5.00	Ropa Vieja con plátanos
5.00	Chow mian (Salteado de fideos con vegetales y pollo)
5.00	San Jok de carne (Brocheta de carne)

Publicada
09.03	Torre de hojaldre caramelizada María Laura D'Aloisio
09.03	Cheesecake de frutos rojos María Laura D'Aloisio
09.03	Nido de abejas Juan Manuel Herrera
09.03	Persianas de manzana Juan Manuel Herrera
22.02	Pechugas de pavita con melocotón a la vainilla Arantza Soraluce Azpiazu

Seguridad e higiene

Título	Autor	Visitado	Valoración
Introducción – Parte 1: Peligros y cuidados en los alimentos	utilisima.com	7720 veces	2.48
Introducción – Parte 2: La contaminación	utilisima.com	4023 veces	1.86
Introducción – Parte 3: La clave del éxito es prevenir la contaminación	utilisima.com	2982 veces	2.01
¿Qué es el código alimentario?	utilisima.com	3842 veces	2.01
Hábitos correctos de higiene	utilisima.com	4335 veces	2.11
Esterilización	utilisima.com	9203 veces	2.50
Pasteurización	utilisima.com	4040 veces	2.33
Tindalización	utilisima.com	4591 veces	1.92
¿Por qué es importante la desinfección?	utilisima.com	1893 veces	1.67
¿Por qué el Alcohol al 70%?	utilisima.com	5411 veces	2.26
¿Por qué envases nuevos?	utilisima.com	1830 veces	1.52
¿Conservas en frascos pequeños?	utilisima.com	3136 veces	1.94
¿Qué envases se pueden utilizar?	utilisima.com	2452 veces	1.36
Utilización de la materia prima	utilisima.com	1349 veces	1.38
¿Qué es el PH?	utilisima.com	2623 veces	2.01
La importancia de la acidificación	utilisima.com	1453 veces	1.62
Temperatura ambiente adecuada	utilisima.com	1349 veces	1.28
Lavado y desinfección	utilisima.com	2229 veces	1.78
¿Qué es la contaminación cruzada?	utilisima.com	2014 veces	1.68
Evitar la contaminación cruzada	utilisima.com	1466 veces	1.55

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