Procedimiento

Batir a blanco los huevos con el azúcar.
Cuando el batido esté bien espumoso, agregar el chocolate previamente fundido a Baño de María.
Incorporar la esencia de vainilla, el ron y las nueces groseramente picadas.
Finalmente, añadir 200 cc de crema de leche batida a medio punto.
Distribuir en copas y enfriar por 4 horas.
Batir 200 cc de crema a punto chantilly.
Decorar las copas con crema, cascaritas de naranja y arándanos.