Procedimiento

En una olla poner a hervir la leche, la crema y la nuez moscada.
Lavar y cortar las papas en rodajas.Poner a hervir en la leche a fuego medio durante 15 minutos.
Retirar y colocar en capas en una placa para horno. Reservar el líquido.
Salpimentar entre capa y capa.
Cubrir con la mezcla de la leche y crema, yemas y terminar con el queso parmesano rallado por encima.
Hornear a 180°C por 35 minutos o hasta gratinar.