Procedimiento

Cernir todos los ingredientes secos y reservar.
En una licuadora colocar los huevos, el aceite, el azúcar, sal y licuar bien.
Agregar el puré de 3 bananas y licuar con el resto de los ingredientes. Una vez bien licuado, volcar en un bol. Añadir la crema, la canela y la esencia.
Mezclar con los ingredientes secos y las nueces. Volcar sobre budinera enmantecada y enharinada. Cocinar en un horno a 180ºC.  Nota: Para verificar la cocción, insertar un palillo y verificar que salga seco.