Procedimiento

Hidratar la gelatina en el vodka y dejar reposar unos minutos. Calentar 30 segundos en microondas al 80% de potencia. Reservar.
Batir la crema y mezclar con la pulpa de maracuyá. Reservar.
Mojar el azúcar con agua y jugo de limón. Cocinar 3 minutos al 100% de potencia para formar un almíbar.
Batir las claras a nieve e incorporar el almíbar en forma de hilo. Batir a máquina hasta enfriar. Mezclar la gelatina con la crema y la pulpa. Agregar el merengue y mezclar suavemente.
Armar las copas alterando frambuesas, cubos de brownie y la mousse. Decorar a gusto.