Procedimiento

Bizcocho de cacao Batir la manteca junto al azúcar hasta blanquear la mezcla. Agregar los huevos de a poco.
Aromatizar con la esencia de vainilla.
Intercalar los ingredientes secos previamente tamizados junto a la leche.
Integrar bien. Disponer la mezcla en 4moldes de 24cm de diámetro, hasta completar 1 cm de altura.
Cocinar los bizcochos en horno, 7 minutos a 180°C. Dejar enfriar y reservar. Crema de chocolate y avellanas Llevar la leche a hervor. Agregar el azúcar y la miel. Reservar.
Hidratar el cacao con una parte delagua.
En una olla al fuego, colocar el almidón y el resto del agua. Batir enérgicamente. Cuando espese, añadir el cacao, sumar la leche y seguir cocinando como si fuera una crema pastelera.
Verter sobre el chocolate picado e incorporar la pasta de avellanas. Mezclar y dejar enfriar.
Colocar la mezcla sobre una placa y tapar con papel film. Armado Cortar el bizcochuelo por la mitad.
Rellenar con la crema de avellanas.
Cubrir con la misma crema. Decorar a gusto con macarrones o alguna pieza de chocolate.