Procedimiento

Mezclar en la máquina con el gancho amasador la manteca y el azúcar.
Agregar los huevos, la miel y la esencia. Incorporar la harina y las frutas secas. Inmediatamente, formar cuatro lingotes. Llevar al freezer 1 hora.
Luego, hornear unos 20 minutos a 140°C y llevar al frío.
Cortar los biscotis en finas piezas y llevar a horno mínimo (50°C) por aproximadamente 1 hora, para secar.
Armar paquetes individuales con los biscotis en bolsitas de celofán con diferentes cintas.