Procedimiento

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  Abrir las pechugas de pollo en forma de mariposa. Salpimentar y sellar en una plancha aceitada.

  1
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  En el vaso del procesador de alimentos, colocar la albahaca, los piñones, sal, pimienta y aceite de ajo. Moler hasta obtener un pesto.

  2
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  Armar el sándwich con pan ciabatta, el pesto, queso gruyere y el pollo.

  3
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  Antes de cerrar el sándwich, untar las tapas con más pesto y agregar tomates secos.

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