Procedimiento

Cortar las manzanas en rebanadas delgadas con la piel. Reservar.
En una sartén al fuego, colocar el azúcar.
Añadir las manzanas y saltear.
Flambear con el licor de naranja.
Engrasar una fuente apta para horno y disponer sobre ella la masa philo, sin engrasar entre capa y capa.
Sobre la masa, colocar las manzanas salteadas y levar a horno bien fuerte hasta que la masa se dore.
Terminar fuera del horno con nueces picadas, chocolate rallado y canela.