Procedimiento

Masa Colocar en un bol la harina, el romero fresco, el queso rallado, sal, pimienta y ají molido.
Incorporar la manteca y trabajar con las manos hasta formar una masa homogénea. 
Envolver la masa en papel film y dejar descansar en la heladera por 30 minutos. Armado Cortar la berenjena y el zuchinni en rodajas. Pincelar con aceite de oliva y grillar. Salpimentar y reservar.
Estirar la masa con palote y cortar porciones con un cortante circular del tamaño deseado.
Colocar 5 piezas sobre un papel de cocina. Cocinar en microondas durante 1 minuto, al 100%. Dejar descansar 1 minuto dentro del microondas, antes de retirar. Repetir la misma operación con todas las piezas.
Presentar algunos discos de masa cocidos con los vegetales grillados en forma de flor. Armar diferentes presentaciones con el queso de cabra, los tomates confitados, las aceitunas,  la albahaca, los boconccinos  y el jamón crudo.