Recetas

Procedimiento

Milanesas Cortar el peceto en fetas de 1 cm de espesor. Realizar un corte en el medio, como si fuera un bolsillo.
Picar finamente el jamón y el queso, rellenar cada milanesa.
Condimentar con hierbas la leche. Batir los huevos junto con la leche saborizada. Pasar cada milanesa por la mezcla de huevos y luego por pan rallado.
Freír en aceite caliente. Gratén de papas Pelar, cortar en rodajas y hervir las papas. Rehogar las cebollas y el puerro picados en la manteca. Acomodar en una fuente para horno, en capas, las papas, verduras y el queso. Rociar con la crema y cocinar en horno caliente durante 15 minutos. Montaje Acompañar con una salsa de tomates liviana y decorar con una bizna de tomillo.