Procedimiento

En una sartén bien caliente con aceite de oliva, sudar ajo, cebolla, zanahoria y apio, todo picado groseramente. Añadir el jugo de tomate y condimentar con sal y pimienta.
Agregar el extracto de tomate y dejar cocinar durante 15 minutos.
Incorporar la cerveza. Condimentar con orégano y agregar caldo de langostino.
En el fondo de un plato hondo, colocar una tostada de pan baguette y verter, por encima, la salsa caliente.
Agregar  la carne de cangrejo desmenuzada, cilantro, comino, jengibre, alcaparras, aceitunas y chipotle. Condimentar con sal, pimienta, aceite de oliva, mayonesa, salsa de botella y terminar con gajos de limón.