Procedimiento

Batir a blanco la manteca y el azúcar.
Perfumar con la esencia de vainilla. Agregar las yemas, de a poco, junto con el colorante deseado, batiendo constantemente.
Agregar el almidón de maíz, la harina y el polvo para hornear. Mezclar hasta formar una masa.
Refrigerar en la heladera por 1 hora. Luego, estirar a ½ cm de espesor y cortar con un cortante con forma de flor. Disponer sobre una placa y hornear a 190ºC durante 5 minutos. Una vez fríos, rellenar con dulce de leche.