Procedimiento

Preparar un merengue italiano con las claras y el azúcar.
Hidratar y disolver la gelatina como lo indique el envase.
Mezclar el dulce de leche con el queso crema.
Incorporar la gelatina diluida al merengue. Unir a la preparación anterior.
Agregar la crema de leche batida a medio punto.
Dar frio hasta que tome consistencia.
Con manga, rellenar vasos con salsa de chocolate, agregar mousse y terminar con otros ingredientes a elección (dulce de leche, cookies, brownie, etc.)