Procedimiento

Scones Tamizar las harinas con el polvo para hornear, la nuez moscada y la sal.
Por otra parte, arenar la manteca con el azúcar.
Picar los dátiles y mezclar con la manteca.
Formar un volcán con los secos, colocar en el centro la mezcla de manteca, la leche y el huevo. Formar una masa tratando de no amasar demasiado, estirar con palote y cortar con un vaso en círculos de 5 cm.
Hornear a 180°C durante 20 minutos.
  Crema de queso Mezclar todos los ingredientes en un bol. Reservar.   Armado Servir los sconescon la crema de queso y los brotes de vegetales condimentados con vinagreta. Espolvorear semillas de amapola.