Procedimiento

Masa Hacer un volcán con la harina y colocar los huevos, el aceite y la sal en el centro.
Formar una masa lisa y dura.
Llevar a reposar a la heladera.
  Relleno Blanquear los grelos y la acelga. Dejar enfriar y picar.
Mezclar con el resto de los ingredientes.
Armar los ravioles y cocinar en abundante agua hirviendo.
  Salsa En una sartén con aceite de oliva, dorar ajo picado con las avellanas peladas.Agregar crema, ralladura de limón, sal, pimienta y perejil.
Sumar la pasta. Servir y colocar trocitos de queso azul en el plato.