Procedimiento

Aderezar los chuletones con hierbas picadas, polvo de chiles, aceite de oliva, sal y pimienta.
Colocar en la parrilla y asar por ambos lados.
Asar todos los vegetales (sin la acelga) a la parrilla y condimentar con sal, pimienta y aceite de oliva.
Saltear la acelga con un poco de cebolla picada fina. Servir la carne acompañada de los vegetales y el salteado.