Recetas

Procedimiento

Base Forrar una tartera de 30 cm de diámetro o 6 moldes individuales con la masa filo, para esto, disponer una hoja de masa y pintar con manteca fundida, repetir la operación hasta completar 4 ó 5 capas. Reservar en la heladera hasta el momento de hornear. Relleno Pelar y cortar la cebolla en juliana. Cocinar en una sartén con aceite de oliva hasta que esté tierna, durante 30 minutos aproximadamente.
Mezclar en un bol las almendras peladas y tostadas, el queso de cabra rallado, la cebolla cocida y el romero picado. Rellenar con esta preparación la tarta. Ligue Mezclar en un bol la crema con los huevos, el queso parmesano, sal y pimienta. Cubrir con esta preparación todo el relleno.
Cocinar en horno a 180° C durante 20 a 25 minutos, hasta dorar la superficie. Servir caliente o fría.