Procedimiento

Pescado Salpimentar las postas de pescado, rociar con jugo de limón y dejar marinar 10 minutos. Escurrir y asar a la parrilla o al horno con una base de rocío vegetal.
Picar los ajos y las hojas de romero, agregar el aceite y los tomates secos previamente hidratados y picado. Salpimentar.
  Guarnición Cocinar las verduras al vapor o en microondas.
Servir el pescado salseado con el pesto. Acompañar con las verduras cortadas en porciones pequeñas.