Procedimiento

Masa Colocar en la procesadora la harina, condimentar con sal y pimienta, agregar las hierbas picadas y la manteca en cubos bien fría. Procesar hasta formar un arenado y agregar el huevo.
Dejar reposar y luego estirar y cubrir un molde de tarta.
  Relleno Mezclar el queso crema con los huevos. Salpimentar y agregar el ciboulette picado. Reservar.
Sobre la masa curda, agregar trozos dispersos de queso azul, el queso regianito rallado y la mozzarella en cubos.
Cubrir con el ligue y hornear a 170°C durante 25 minutos.