Procedimiento

En una sartén con aceite de oliva y semillas de eneldo, colocar los papines cortados a la mitad. Agregar el eneldo picado.
Agregar azafrán y condimentar con sal y pimienta.
Agregar caldo de pescado y dejar cocinar por unos minutos.
Por último, agregar la variedad de pescado cortados en trozos grandes. Una vez cocidos el pescado y la papa, servir y verter, por encima, caldo de azafrán.
Terminar con ralladura de naranja y aceite de oliva.