Procedimiento

En una olla grande con aceite de oliva saltear cebolla en cubos grandes, agregar los camarones secos y luego los tomates en cuartos junto con los ajos.
Dejar cocinar hasta dorar un poco, desglasar con cerveza y, una vez que se evapore el alcohol, agregar el caldo de pescado.
Dejar reducir y colar. Luego, llevar nuevamente a la olla y condimentar con sal, pimienta y chiles secos.