Procedimiento

En una sartén con abundante aceite de oliva, comenzar salteando jengibre picado, agregar chile habanero y ajo picado.
Incorporar los tubos de calamar, el jugo de limón y la salsa de soya.
Agregar a la preparación anterior los betabeles horneados, cocinar 2 minutos y servir todo con un mix de hojas verdes.