Procedimiento

Hamburguesas de carne Moler el roastbeef y mezclar con cebolla y ajo picados, salsa inglesa, sal y pimienta. Amasar y dar forma de hamburguesa.Asar a la parrilla y agregar queso tolluet.  Hamburguesas de cordero Mezclar la carne de cordero molida con menta y echallote picado. Condimentar con sal, pimienta, salsa inglesa y vinagre de vino. Amasar y dar forma de hamburguesa. Asar a la parrilla y agregar queso feta.  Mermelada de chorizo Cortar el chorizo colorado en cubos y saltear conun poco de aceite de oliva, echallote picado y tomatescherry. Hidratar los higos picados con el marsala y agregar a la mermelada. Incorporar la menta, el tomillo picado, vinagre de vino y una cucharada de azúcar negra. Cocinar a fuego bajo durante 30 minutos. Luego, servir para acompañar las hamburguesas.   Hongos Cortar el cabito a los hongos y asar con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Agregar queso brie. Servir para acompañar las hamburguesas.   Mayonesa de chipotle Mezclar la mayonesa con chile chipotle picado. Servir para acompañar las hamburguesas.  Pickle de pepino Cortar el pepino con mandolina en finas ruedas. Agregar el vinagre, azúcar y sal.Servir para acompañar las hamburguesas.  Armado Cocinar las hamburguesas a la parrilla y armar los sándwiches con diferentes panes, acompañando con las diferentes salsas y preparaciones.