Procedimiento

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  Rebanar el pan baguette en un grosor delgado de 5 mm.Freír en una sartén con el aceite caliente.

  1
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  Formar una miel con el piloncillo, el agua, la cáscaray el jugode una naranja, canela y clavos. Hervir 5 minutos a fuego medio.Una vez tibia la miel, agregar el tequila. Reservar.

  2
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  Dentro de un molde ligeramente engrasado, formar una capa de pan frito y bañar con un poco de la miel.

  3
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  Incorporar las pasas, trozos de queso fresco y cacahuates.

  4
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  Repetir la operación hasta llenar el molde.Hornear a 160°C durante 12 minutos destapado.

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