Procedimiento

• 

  Poner las tortillas extendidas en una placa y hornear hasta que estén crujientes.

  1
• 

  En un bol, colocar los camarones enteros y las aceitunas negras cortadas en rodajas.

  2
• 

  Incorporar al bol las especias molidas.

  3
• 

  Agregar las hojas de cilantro, laurel, tomillo, ajos picados, echalottes picados, jugo de limón, jugo y ralladura de naranja, aceite de oliva, sal y pimienta. Dejar marinar unos minutos.

  4
• 

  Untar cada tortilla con queso de cabra y, por encima, poner el ceviche.

  5