Procedimiento

• 

  Batir los huevos con el azúcar a blanco, hasta espumar. Incorporar inmediatamente la harina cernida.

  1
• 

  Verter la mantequilla fundida.

  2
• 

  Vaciar la mezcla sobre una placa de repostería previamente forrada con papel de cocina. Hornear a 170°C por 10 minutos.

  3
• 

  Mezclar la crema montada con el chocolate fundido tibio. Enfriar.

  4
• 

  Untar el bizcocho obtenido con la mousse de chocolate.

  5
• 

  Enrollar con ayuda de papel de cocina.

  6
• 

  Forrar completamente el roll con merengue italiano.

  7