Procedimiento

Combinar el puré de papa, el bacalao previamente pochado en caldo, sal, pimienta y chile en polvo. Armar botanas y reservar.
Mezclar un poco de las anchoas y de las aceitunas, las hierbas y un poco de aceite de oliva. Procesar todo hasta que se forme una pasta. Disponer sobre botanas. Y reservar.
Unir queso cremoso con el resto de las anchoas y aceitunas picadas. Servir sobre botanas.
Servir las tres clases de botanas en una fuente.