Procedimiento

Engrasar un molde de 20 cm x 30 cm y reservar. Precalentar el horno a 180°C.
Calentar una sartén y derretir la mantequilla.
Picar la cebolla, rebanar el apio, cortar la manzana en cubos de 1 cm de lado. Saltear en la manteca. Agregar arándanos y 75 g de almendras.
En un bol, mezclar el pan, el caldo de pollo en polvo, el romero y el tomillo. Sazonar con sal y pimienta. Añadir la mezcla que está en la sartén y mezclar bien.
Entibiar el caldo de pollo y agregar de poco a poco a la mezcla anterior, verificando el nivel de humedad. Debe quedar con exceso de líquido, pues se va a evaporar en el horno. Saltear la zanahoria y agregar la miel. Unir todo.
Acomodar el relleno en el molde y espolvorear las almendras restantes. Tapar con un papel aluminio engrasado y hornear de 45 minutos a 1 hora.