Procedimiento

Dorar y cocinar los cubos de carne en una cacerola con aceite.
Salpimentar y reservar.
En la misma cacerola que se cocinó la carne, colocar un poco más de aceite y cocinar los puerros picados, la zanahoria picada y la manzana en cuadrados pequeños.
Agregar la copita de vino blanco y dejar cocinar por 10 minutos más.
Verter el caldo y la crema y cocinar hasta que espese.
Incorporar el curry y la carne en cubitos de carne.
Servir con arroz blanco.
Decorar con perejil fresco picado.