Procedimiento

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  Manzanas
  Lavar las manzanas y secar bien. Colocar en el centro de cada una dos palos de madera y apoyar sobre una placa con plancha de silicona. Reservar.

  1
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  Caramelo
  Colocar en una olla de fondo grueso 180ccde crema, azúcar, miel de maíz y mantequilla. Cocinar a fuego medio, moviendo constantemente hasta que la mezcla llegue a 260°C (punto de bolita duro). Retirar del fuego y agregar el resto de crema con la vainilla. Mezclar.

  2
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  Armado
  Cubrir las manzanas con el caramelo, revisando que no queden espacios sin caramelo. Disponer sobre una bandeja y refrigerar durante 45 minutos.

  3
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  Derretir el chocolate con leche en el microondas, moviéndolo cada 15 segundos(son 45 segundos totales, aproximadamente). Sumergir las manzanas en el chocolate hasta la mitad. Luego, refrigerar durante 30 minutos.

  4
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  Derretir el chocolate blanco en el microondas. Colocar en una manga y decorar la parte de arriba de las manzanas formando lazos. Colocar una almendra en cada una. Refrigerar hasta que los chocolates endurezcan bien.

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