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La Pastelería México


Dulces - Tartas, Pies y Crumbles

Pie de calabaza

Ingrediente principal: Calabaza Porciones: 8 Visitas: 1965
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Valoración: 3.4/5 (27 votos recibidos)


Ingredientes

  • Calabazas 400 g
  • Huevos 3
  • Azúcar 100 g
  • Canela en polvo 1 cdita
  • Jengibre en polvo c/n
  • Nuez moscada en polvo c/n
  • Sal 1/4 cdita
  • Leche en polvo 80 g
  • Crema de leche 90 cc
  • Leche 130 cc
  • Masa para pie c/n

Procedimiento

 
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    Cocinar la calabaza y formar un puré.

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    Mezclar la calabaza con los huevos.

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    Incorporar los ingredientes secos y las especias.

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    Agregar la leche en polvo.

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    Finalmente añadir la crema y la leche. Unir bien.

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    Vaciar sobre un molde forrado con masa para pie. Hornear a 180°C por 20 minutos. Refrigerar y decorar con crema montada y almendras caramelizadas.

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