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La Pastelería México


Dulces - Otros

Rugelach

Ingrediente principal: Frutos secos Porciones: 10 Visitas: 3479
  • Actuualmente 4.35/5
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Valoración: 4.4/5 (34 votos recibidos)


Ingredientes

Pasta
  • Harina 150 g
  • Sal 1/2 cdita
  • Mantequilla 75 g
  • Queso crema 120 g
  • Crema ácida 60 g
Relleno
  • Azúcar 125 g
  • Canela 1/2 cdita
  • Frutas secas 70 g
  • Pasas 40 g
  • Mermelada de chabacano c/n

Procedimiento

 
  • 9391_rugelach_paso_01.jpg

    Pasta
    Procesar todos los ingredientes de la masa hasta que quede homogénea. Reservar.

    1
  • 9391_rugelach_paso_02.jpg

    Relleno
    Combinar todos los ingredientes y reservar.

    2
  • 9391_rugelach_paso_03.jpg

    Armado
    Estirar la masa y cortar en triángulos.

    3
  • 9391_rugelach_paso_04.jpg

    Colocar un poco de relleno sobre cada triangulo y enrollar. Disponer en una placa apenas enmanatecada y cocinar en horno a 180ºC hasta dorar.

    4

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