Procedimiento

• 

  Hervir el agua en una olla y disolver ahí la mantequilla.

  1
• 

  Vaciar directamente la harina, la sal y el azúcar. Mezclar y cocinar hasta que la masa o engrudo se despegue del fondo de la olla.

  2
• 

  Pasar el engrudo a un batidor eléctrico y una vez en marcha, agregar los huevos uno a uno.

  3
• 

  Reservar la masa en un bol y mezclar con los chips de chocolate.

  4
• 

  Enfriar. Una vez fría, freír en abundante aceite a 130°C en pequeñas porciones. Escurrir y servir con un almíbar perfumado con anís.

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