Procedimiento

Colocar en una procesadora las galletitas junto con los ajos, el perejil, la manteca y ralladura de limón.
Cortar el pollo en bastones y salar.
Pasar el polloprimero por harina, luego por huevo y por último, por la mezcla de las galletitas.
Dejar 30 minutos en la heladera, hasta que el apanado se pegue bien al pollo y luego, cocinar en horno fuerte hasta dorar.