Procedimiento

Dejar enfriar el arroz cocido.
Cortar e hidratar las hojas de alga.
Cubrir una hoja de alga con arroz formando una capa que no llegue a las orillas, de ½ cm.
Colocar la parte con arroz sobre el tapete para sushi.
Colocar sobre el alga diferentes ingredientes combinados a elección: pepino, queso, surimi, camarones, salmón ahumado y aguacate.
Cerrar formando un rollo y dejar reposar 2 minutos. Pasar por ajonjolí.
Mezclar la salsa de soya con agua y jugo de naranja o limón. Cortar los rollos y servir acompañados de la mezcla.