Procedimiento

Colocar la harina, agua, la levadura, el azúcar y la sal en la amasadora. Amasar hasta obtener una masa lisa.
Retirar de la amasadora y dejar reposar cubierta con un lienzo.
Picar las hierbas frescas y los chiles.
Colocar la masa sobre una placa aceitada y estirar con las manos.
Pinchar con un tenedor y espolvorear con las hierbas y el chile picado. Agregar polvo de chiles y aceite de oliva.
Hornear durante 30 minutos a 180°C.