Procedimiento

• 

  Batir los huevos con el azúcar a blanco.

  1
• 

  Incorporar la vainilla, la harina de trigo y la cocoa.

  2
• 

  Agregar la mantequilla en forma de hilo, con movimientos envolventes.

  3
• 

  Verter el batido en una placa para horno y cocinar a 180°C por 10 minutos o hasta que esté cocido el bizcocho.

  4
• 

  Mezclar directamente la crema montada con el chocolate fundido, con movimientos envolventes, hasta formar una mousse.

  5
• 

  Embeber el bizcocho cocido con el almíbar de las cerezas.

  6
• 

  Untar todo el bizcocho ya embebido con la mousse de chocolate de manera uniforme.

  7
• 

  Extender sobre la mousse de chocolate las cerezas en amíbary enrollar formando un cilindro parejo. Apoyar sobre el cierre del rollo y bañar con más chocolate fundido.

  8