Procedimiento

• 

  Mezclar el agua con el azúcar directamente en una jarra o tazón.

  1
• 

  Perfumar el agua con vainilla fresca.

  2
• 

  Dejar reposar una noche y posteriormente calentar el almíbar. Disolver la gelatina con un poco de agua y verter en el almíbar caliente.

  3
• 

  Macerar las fresas con azúcar granulada y vinagre balsámico.

  4
• 

  Verter una capa del almíbar de vainilla en un molde de terrina. Llevar a frío para que solidifique.

  5
• 

  Cuando la primera capa solidifique, apoyar sobre ésta las frutillas maceradas.

  6
• 

  Llenar toda la terrina con el almíbar restante y llevar a frio hasta que esté completamente solido.

  7