Procedimiento

Salmuera Mezclar los ingredientes y reservar.   Pavo Inyectar el pavo con la salmuera y cocinar en horno 150°C durante 4 o 5 horas, dependiendo del tamaño.  Masa de pan Mezclar todos los ingredientes, menos la manteca, y amasar.
Dejar levar al doble, separar en bollos de 100 g y dar forma.
Colocar en placa y dejar nuevamente duplicar volumen.
Cocinar en horno fuerte por 15 minutos.
Pincelar los panes con manteca fundida al momento de salir del horno.
  Sándwich club con pan de manteca Retirar la pechuga cocida del pavo y cortar en finas fetas.
Armar el sándwich con el resto de los ingredientes y el pan.
  Patas de pavo con barbacoa Retirar la carne de las patas de pavo cocidas y desmenuzar.
Mezclar junto con la salsa barbacoa, puré manzanas verdes y la cebolla cocida al horno.
Armar el sándwich con la mezcla e incorporar los pepinos cortados en láminas y las fetas del queso cheddar.