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Ensalada estival

Ingrediente principal: Pollo Visitas: 17367
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Ingredientes

  • Sal y pimienta
  • Supremas de pollo 1
  • Jugo de limón 1 cda
  • Aceite de oliva 2 cdas
  • Manteca
  • Papa mediana 1
  • Zanahoria 1
  • Jamón cocido 100 g
  • Cebolla 1/2
  • Pimiento rojo 1/2
  • Arvejas congeladas 100 g
  • Mayonesa 200 g
  • Ajo 1 diente
  • Masa hojaldrada 4 pequeos discos
Varios
  • Hojas verdes 1 manojo
  • Tomate 1

Procedimiento

Salpimente la suprema, acomode en un plato hondo, rocíe con el limón y el aceite de oliva, esparza unos trocitos de manteca y cubra con film adherente. Digite 100% de potencia y cocine 3 minutos, dando vuelta a mitad del tiempo.
Pinche con tenedor la cáscara de la papa. Ubique la papa sobre el piso del microondas. Digite 100% de potencia y cocine 5 minutos.
Disponga la zanahoria en una bolsa para freezer. Ate flojo. Digite 100% de potencia y cocine 3 minutos.
Corte la suprema de pollo y el jamón en tiras finas, la papa y la zanahoria en dados y la cebolla y el pimiento en cubos pequeños. Coloque todo en un bol. Incorpore las arvejas descongeladas. Aderece con el aceite de oliva, el limón, sal y pimienta. Agregue la mayonesa perfumada con el ajo finamente picado. Mezcle y reserve en la heladera.
Pinche con tenedor los discos de masa, apóyelos sobre moldes invertidos y presione para formar tulipas. Digite 100% de potencia + Grill y cocine de 3 a 5 minutos, o hasta que estén firmes y doradas. Deje entibiar. Retire los moldes con cuidado.
Distribuya las tulipas en los platos y rellene con la ensalada. Adorne con las hojas verdes y el tomate en rodajas.

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