Procedimiento

Abrir las supremas de pollo por la mitad, dejando un espesor de carne parejo en toda la superficie. Condimentar con sal y pimienta. Agregar ajo y perejil picado. En un extremo, ubicar los tomates secos hidratados, las fetas de queso y las arvejas. Espolvorear la gelatina sin sabor y el queso y enrollar.
Envolver en papel de aluminio y cocinar en horno a 180°C durante 20 minutos.
Dejar enfriar y cortar en rodajas finas.