Procedimiento

Masa Disponer todos los ingredientes de la masa en el vaso del procesador. Trabajar hasta obtener una masa tierna. Pasar a un recipiente, tapar y llevar al microondas al 20% de potencia hasta que doble su volumen.
Desgasificar, dividir en dos y dejar puntar. Estirar formando círculos de 28 cm de diámetro y disponer en pizzeras enharinadas o aceitadas. Dejar puntear.
Precalentar el microondas por convección a 250°C.
Cocinar cada disco entre 10 y 14 minutos por convección a 250°C. Reservar.
  Cubierta Distribuir sobre los discos de más las salsa de tomate y mozzarella en cubos. Luego, realizar una corona con los tomates cherry, los tomates secos y las aceitunas.
Cocinar cada pizza de 6 a 8 minutos por convección a 250°C.
A la salida del microondas, espolvorear con las hojas de albahaca cortadas con tijera e hilos de aceite de oliva. Salpimentar y servir.