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Benito y Solange


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Tostada de lengua de res

Ingrediente principal: Lengua Porciones: 4 Visitas: 1692
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Ingredientes

  • Aceite de oliva c/n
  • Cebolla 1
  • Polvo de chiles 1 cda
  • Aceitunas 50 g
  • Lengua 450 g
  • Tomates ahumados 100 g
  • Agua c/n
  • Alcaparras 1 cda
  • Sal c/n
  • Lentejas 300 g

Procedimiento

 
  • 9212_tostada_de_lengua_de_res_paso_01.jpg

    Dorar en aceite de oliva la cebolla picada con polvo de chiles y aceitunas picadas.

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  • 9212_tostada_de_lengua_de_res_paso_02.jpg

    Agregar la lengua cocida cortada en cubos pequeños, el tomate ahumado y un poco de agua de cocción de la lengua. Incorporar las alcaparras y condimentar con sal. Colocar lentejas cocidas, mezclar y montar sobre tostadas.

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