Procedimiento

Derretir el baño de chocolate, verter encima el dulce de leche y agregar la crema batida a ½ punto.
Dividir en dos partes iguales. A una parte mezclar con el merengue italiano de 2 claras, llenar copas llevar al frío y decorar hojas de menta.
A la segunda parte, incorporar las frutas secas tostadas y mezclar. Rellenar tartaletas, decorar con azúcar impalpable y frambuesas.
  Nota: Se puede hacer una tercer variante rellenando un pionono con merengues rotos, bañado con la mezcla de chocolate.