Recetas

Procedimiento

Relleno 1 Dorar la cebolla común y la cebolla de verdeo bien picadas, en aceite caliente. Incorporar la carne de ternera picada y condimentar a gusto. Incorporar los cubos de zanahoria. Reservar. Relleno 2 Blanquear y picar las espinacas. Mezclar con la salsa bechamel y los champiñones previamente erogados. Salpimentar y reservar. Armado Colocar en una fuente que pueda ir a la mesa, un poco de salsa de tomate. Luego, tapizar con una capa de panqueques. Esparcir el relleno de carne, tapar con más panqueques, luego el relleno de espinaca, tapar con masa y terminar con fetas de jamón cocido, queso de máquina y tiritas de pimientos. Tapar con la masa y salsear con las dos salsas, de tomate y bechamel. Espolvorear con escamas de queso parmesano. Montaje Gratinar en horno caliente durante 10 minutos y servir. Decorar con ramitas de romero fresco.