Procedimiento

• 

  Llevar la crema a hervor y verter la mitad de ella sobre el chocolate blanco picado. Unir bien.

  1
• 

  Verter la otra mitadsobre el chocolate negro picado. Unir bien. Refrigerar ambas preparaciones por 12 horas.

  2
• 

  Montar con batidor eléctrico cada una.

  3
• 

  Sobre una terrina forrada en film, verter la ganache montada blanca.

  4
• 

  Esparcir por encima chispas de chocolate blanco y negro para obtener otra textura en el centro.

  5
• 

  Terminar de llenar con la ganache negra montada.

  6
• 

  Cerrar los extremos con film y llevar al congelador por 2 horas.

  7