Procedimiento

Muffins de manzanas en tazas Fundir la manteca junto con la miel y reservar. Aparte, tamizar todos los ingredientes secos y colocar en un bol junto con el azúcar. Unir ambas preparaciones, sumar los huevos, la esencia de vainilla, la leche y las manzanas cortadas en cubos pequeños.
En tazas aptas para horno enmantecarlas y rebozadas con azúcar rubio, colocar la preparación hasta tres cuartas partes. Espolvorear la superficie con el azúcar rubio. Cocinar a 170°C por 20 minutos aproximadamente. Retirar y dejar enfriar.
  Varios Batir la manteca junto con el queso blanco hasta obtener una pasta homogénea. Agregar el azúcar y el saborizante o colorante. Colocar esta cobertura en la parte superior del muffin ya cocido. Decorar con coco rallado.